0item(s)

Δεν υπάρχουν προϊόντα στο Καλάθι Αγορών σας!

Product was successfully added to your shopping cart.

Αλμπουμίνη 100g

Γράψτε πρώτος μια αξιολόγηση για αυτό το προϊόν

Γρήγορη Επισκόπηση

Ασπράδι αυγού σε σκόνη για να φτιάξετε μαρέγκες, γκιγιέ, μπεζέδες.

Κωδ. προϊόντος: FS-0077

Χώρα Προέλευσης: Ελλάδα

Διαθεσιμότητα: Εκτός αποθέματος

5,00 €

Λεπτομέρειες


Χαρακτηριστικά:
Ασπράδι αυγού σε σκόνη για να φτιάξετε μαρέγκες, γκιγιέ, μπεζέδες.

Επιπρόσθετες Πληροφορίες

Κατασκευαστής Μη Διαθέσιμο
  1. Γράψτε πρώτος μια αξιολόγηση για αυτό το προϊόν

Γράψτε τη Δικιά σας Αξιολόγηση

Υλικά για Μαρέγκα

- 20 γρ. αλμπουμίνη

- 250 γρ. νερό

- 100 γρ. ζάχαρη

Εκτέλεση

Ανακατεύουμε στο μίξερ την αλμπουμίνη με το νερό μέχρι να διογκωθούν.

Συνεχίζουμε να ανακατεύουμε προσθέτοντας τη ζάχαρη μέχρι να δέσει η μαρέγκα.

 

 

Υλικά για Καραμέλα

- 400 γρ. καραμέλα

- 100 γρ. νερό

- 50 γρ. γλυκόζη

Εκτέλεση

Βράζουμε όλα τα υλικά μαζί στους 128°C και τα προσθέτουμε στη μαρέγκα.

Συνεχίζουμε να ανακατεύουμε μέχρι να γίνει κιγιές.